Pfefferkuchen Löschner

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On 01.07.2020
Last modified:01.07.2020

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Rating: 5 stars. This is an easy recipe to make traditional German Pfefferkuchen or Lebkuchen. I ended up pouring the dough into cooking pans instead of rolling it out and only realized later that when you wait a little the dough gets harder and rollable.

I also frosted mine with a sugar glaze and brought them to work - they were a HUGH success! Rachel Dennis McEwen. These are delicious!

I used a lemon glaze and they tasted like the ones we would buy in Germany. I will definitely make these again! WAHM of 9. This is a nice spicy cookie that is great with coffee.

I tried the first sheet without oiling the pan per the recipe but found they stuck to the pan. Used a little spray oil on the next ones and they came off easily.

The cookies are very soft when done and need to cool on a wire rack for a few minutes until firm enough to handle.

I ground fresh anise cardamon and cloves plus put in a little extra of each because we like them extra spicy. Use a lot of flour when rolling out the dough.

It can be sticky. I was looking for a cake-like German gingerbread cookie recipe and these were perfect!! I made a few minor adjustments and I love the way they turned out.

Monika Aili Martinne Schlosser. Been looking for a recipe like my grandfathers and this is very close. I just used this recipe for the first time and will just make a few alterations to it next time and they will be exactly like my grandfathers.

Will be addimg a little more of the spices to them. My grandfathers were a little more spicey. They bring back good memories!

Thanks for the great recipe! I made one change. I did not add any sugar just the molasses and honey were sweet enough. Then I made a simple glaze with lemon juice and powdered sugar which added just enough extra sweetness.

Glad to see so many reviews on these. I make them every year close to Christmas time. And they are lowfat! Den Teig mit einem Teelöffel auf Oblaten setzen und i.

Der Teig muss einen Tag früher zubereitet werden, er ruht über Nacht in Folie im Kühlschrank. Er kann auch eingefroren und Wochen später verwendet werden.

Den Zucker erhitzen, bis er flüssig wird, und die Gewürze zugeben, etwas abkühlen lassen. Die Butter, Honig und Puderzucker mit einem Holzlöffel unter rühren erwärmen.

Vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen das Pfefferkuchengewürz, Ei und Kakaopulver unterrühren. In die Rührschüssel geben und das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben.

Zucker, Wasser und Butter in einen Topf geben. Die Butter schmelzen und so lange rühren, bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist. Natron und Mehl gut ver.

Dunkel und fest, geeignet für Lebkuchenhaus, alle Zutaten im normalen Supermarkt erhältlich. Zucker, Rübensaft und Butter glatt rühren. Gewürze, Natron und Wasser hinzufügen.

Nach und nach das Mehl hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig über Nacht kalt stellen. Teig dünn ausrollen und ausstechen.

Auf mit Backpapier belegte Back. Die Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen. Den Honig mit den noch warmen Kartoffeln verrühren und alle Zutaten hinzufügen.

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